Zalm uit de oven met zoete aardappel en broccoli
Een heerlijk gezond hoofdgerecht voor 4 personen onder de 15 euro. Rijk aan omega-3 en snel klaar!
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiden
- Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Groenten mengen: Doe de blokjes zoete aardappel, broccoliroosjes en paprikareepjes in een kom. Meng met 2 eetlepels olijfolie, de knoflook, tijm, zout en peper.
- Roosteren: Verdeel de groenten over de bakplaat. Bak ze eerst 10-12 minuten in de voorverwarmde oven.
- Zalm toevoegen: Haal de bakplaat uit de oven. Maak ruimte voor de zalmfilets tussen de groenten. Bestrijk de zalm met de resterende olie en leg er een schijfje citroen op.
- Afbakken: Plaats de bakplaat terug en bak nog 8-10 minuten, tot de zalm gaar is en de zoete aardappel zacht.
Voedingswaarden
Notities
Serveren: Bestrooi het geheel met verse peterselie voor het opdienen.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?
Laat ons weten hoe het smaakte!Ontdek meer van Westfriesland Praat
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
