Malse runderstoof uit de slowcooker
Maak de lekkerste malse runderstoof in je slowcooker. Een eenvoudig recept voor 4 personen vol smaak en verse groenten.
Ingrediënten
Equipment
Method
Vlees voorbereiden: Bestrooi de blokjes rundvlees met zout, peper en de bloem. Schud overtollig bloem eraf.
Aanbraden: Verhit boter in een koekenpan en schroei het vlees rondom bruin. Dit zorgt voor extra smaak. Doe het vlees daarna in de slowcooker.
Groenten fruiten: Bak in dezelfde pan de ui en knoflook kort aan. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee om te ontzuren.
Samenvoegen: Doe het ui-mengsel, de wortels, bleekselderij en champignons bij het vlees in de slowcooker.
Vloeistof toevoegen: Giet de bouillon en de rode wijn erbij. Voeg de laurierblaadjes en rozemarijn toe. Roer even kort door.
Garen: Zet de slowcooker op Low voor 8 uur (of High voor 4-5 uur). Het vlees is klaar als het met een vork uit elkaar valt.
Afwerking: Verwijder de laurierblaadjes voor het serveren. Is de saus te dun? Laat de deksel het laatste half uur eraf of voeg een papje van maïzena toe.
Notities
Serveer tip: Heerlijk met romige aardappelpuree of dikke sneden landbrood om in de saus te dopen.
Kooktijd: 8 uur op ‘Low’ of 4 uur op ‘High
Ontdek meer van Westfriesland Praat
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.