Een kleurrijke en uitnodigende tacobowl met gehakt, rijst, maïs, zwarte bonen, avocado, tomaten, komkommer en koriander, geserveerd in een witte kom.

Heerlijke Tacobowl met Gehakt: Eenvoudig & Snel!

Geniet van een snelle, gezonde en smaakvolle tacobowl met gehakt. Perfect voor een doordeweekse maaltijd. Eenvoudig te bereiden voor 4 personen.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 25

Bereidingstijd 15

Porties: 4

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Mexicaans

Calorieën: 650

Ingrediënten Benodigdheden Koken Voedingswaarde

Ingrediënten

400 gram rundergehakt

1 el olijfolie

1 ui, gesnipperd

1 paprika (bijv. rood of geel), in blokjes

1 blik (400 gram) maïs, uitgelekt

1 blik (400 gram) zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt

1 zakje tacokruiden (ongeveer 30 gram, of zelfgemaakte mix van komijn, paprikapoeder, chilipoeder)

200 gram langkorrelrijst

400 ml water (voor de rijst)

1 avocado, in blokjes

Handvol cherrytomaten, gehalveerd

¼ komkommer, in blokjes

Verse koriander, gehakt (naar smaak)

Optioneel: geraspte kaas, zure room, tortillachips (verkruimeld)

Benodigdheden

1 Grote koekenpan of hapjespan
1 Snijplank
1 Scherp mes
1 Rijstkoker of kookpan
1 Schalen of borden om te serveren

Bereiden

Rijst koken: Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dit duurt meestal ongeveer 10-12 minuten. Zet apart.

Gehakt bakken: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak het rul totdat het gaar is en mooi bruin kleurt. Giet overtollig vet af.

Groenten toevoegen: Voeg de gesnipperde ui en paprika toe aan het gehakt. Bak ongeveer 5 minuten mee totdat de groenten zacht zijn.

Kruiden en bonen: Roer de tacokruiden, maïs en zwarte bonen door het gehaktmengsel. Laat dit nog 2-3 minuten zachtjes pruttelen, zodat alle smaken goed vermengen.

Opbouwen: Verdeel de gekookte rijst over 4 kommen. Schep hierover het warme gehaktmengsel.

Garneren: Garneer de tacobowls met avocado, cherrytomaten, komkommer en verse koriander. Voeg eventueel geraspte kaas, zure room of verkruimelde tortillachips toe voor extra smaak en textuur.

Serveren: Serveer direct en geniet van je heerlijke tacobowl!

Voedingswaarden

Calorieën: 650kcal

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Laat ons weten hoe het smaakte!

Gerelateerd

Ontdek meer van Westfriesland Praat

Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.

Heerlijke Tacobowl met Gehakt: Eenvoudig & Snel!

In het kort: Laat zien