Bord met verse ravioli, gesmolten mozzarella en verse spinazie

Ravioli met spinazie en romige mozzarella

Maak deze heerlijke ravioli met verse spinazie en gesmolten mozzarella. Een snel, vegetarisch diner voor 4.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 10

Porties: 4

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Italiaans

Calorieën: 580

Ingrediënten Benodigdheden Koken Voedingswaarde

Ingrediënten

600g verse ravioli (gevuld met spinazie/ricotta)

400g verse bladspinazie

2 bollen mozzarella (à 125g), in blokjes

2 teentjes knoflook, fijngehakt

100ml kookroom

50g pijnboompitten

Handje verse basilicum

Olijfolie, peper en zout naar smaak

Benodigdheden

1 Grote kookpan
1 Koekenpan of hapjespan
1 Vergiet
1 Knoflookpers
1 Houten Lepel

Bereiden

Pijnboompitten: Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin en zet apart.

Ravioli: Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

Spinazie: Verhit olijfolie in de pan en fruit de knoflook kort. Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken.

Saus: Voeg de kookroom toe aan de spinazie en laat 2 minuten zachtjes pruttelen.

Mozzarella: Roer de blokjes mozzarella door de spinazie totdat ze licht beginnen te smelten.

Serveren: Giet de ravioli af en meng voorzichtig door de saus. Breng op smaak met peper en zout. Garneer met geroosterde pijnboompitten en verse basilicum.

Voedingswaarden

Calorieën: 580kcal

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Laat ons weten hoe het smaakte!

Gerelateerd

Ontdek meer van Westfriesland Praat

Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.

Ravioli met spinazie en romige mozzarella

In het kort: Laat zien