Een verwarmend ovengerecht met geroosterde knolselderij, zoete aardappel en mals vlees. Ideaal als voedzame wintermaaltijd.
Geroosterde knolselderij met vlees en zoete aardappel
Een verwarmend ovengerecht met geroosterde knolselderij, zoete aardappel en mals vlees. Ideaal als voedzame wintermaaltijd.
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiden
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Schil de knolselderij en zoete aardappelen en snijd ze in grove blokken.
Snijd de uien in parten en hak de knoflook fijn.
Meng de groenten in een grote schaal met olijfolie, paprikapoeder, tijm, rozemarijn, zout en peper.
Verdeel de groenten over een met bakpapier beklede ovenschaal.
Plaats de schaal 25 minuten in de oven en schep halverwege om.
Snijd ondertussen het vlees in grove stukken en kruid met zout en peper.
Voeg het vlees na 25 minuten toe aan de ovenschaal en meng alles goed door elkaar.
Rooster het geheel nog 15 minuten tot het vlees gaar is en de groenten goudbruin zijn.
Serveer direct, eventueel met een frisse salade of grove mosterd.
Voedingswaarden
Notities
Deze maaltijd is ook uitstekend te maken met vegetarische vleesvervangers of kikkererwten voor een plantaardige variant.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?
Laat ons weten hoe het smaakte!Ontdek meer van Westfriesland Praat
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
