Goudbruin gebakken kippenbouten met geroosterde wortels en krieltjes op een bakplaat.

Gekruide Kippenbouten met Wortels en Krieltjes

Malse kippenbouten met geroosterde wortels en krieltjes. Een gezond en budgetvriendelijk diner voor 4 personen!

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 45

Porties: 4 personen

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Hollands

Calorieën: 585

Ingrediënten Benodigdheden Koken Voedingswaarde Notities

Ingrediënten

Vlees: 4 kippenbouten met vel.
Aardappels: 800g krieltjes met schil, gewassen.
Groenten: 600g wortels in grove stukken, 1 rode ui (in parten), 3 teentjes knoflook (geperst).
Vetten: 3 el olijfolie of zonnebloemolie.
Smaakmakers: 1 el paprikapoeder 1 tl gedroogde tijm of rozemarijn, zout en versgemalen zwarte peper.

Benodigdheden

1 Grote bakplaat en bakpapier
1 Grote mengkom
1 Kleine kom voor de marinade
1 Scherp mes en snijplank

Bereiden

Oven voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
Kruidenmix maken: Meng in een kleine kom de olie met het paprikapoeder, de tijm, de geperste knoflook, peper en zout.
Groenten en aardappels: Doe de krieltjes, wortelstukken en rode ui in een grote mengkom. Voeg de helft van de kruidenolie toe en hussel goed door elkaar zodat alles een glanzend laagje heeft. Verspreid de mix over de bakplaat.
Kip voorbereiden: Bestrijk de kippenbouten rondom met de resterende kruidenolie. Leg de bouten tussen de groenten en aardappels op de bakplaat.
Roosteren: Bak het geheel in 40-45 minuten in het midden van de oven. Controleer of de kip gaar is en het velletje lekker krokant. De wortels moeten zacht zijn en de krieltjes goudbruin.

Voedingswaarden

Calorieën: 585kcalKoolhydraten: 38gEiwitten: 34gVet: 32gVerzadigd vet: 7.8gEnkelvoudig onverzadigd vet: 15.2gMeervoudig onverzadigd vet: 6.5gCholesterol: 108mgZout: 1.2mgKalium: 1.15mgVezels: 7.6gSugar: 6.8gVitamin A: 16.5IUVitamin C: 420mgCalcium: 78mgIJzer: 3.8mg

Notities

Serveren: Serveer direct van de bakplaat voor dat gezellige, rustieke gevoel.

Gekruide Kippenbouten met Wortels en Krieltjes

In het kort: Laat zien