Ga terug
–+ servings
Goudbruin gebakken kippenbouten met geroosterde wortels en krieltjes op een bakplaat.

Gekruide Kippenbouten met Wortels en Krieltjes

Malse kippenbouten met geroosterde wortels en krieltjes. Een gezond en budgetvriendelijk diner voor 4 personen!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 45 minuten
Porties: 4 personen
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Hollands
Calorieën: 585
Ingrediënten Benodigdheden Koken Voedingswaarde Notes

Ingrediënten
  

  • Vlees: 4 kippenbouten met vel.
  • Aardappels: 800g krieltjes met schil, gewassen.
  • Groenten: 600g wortels in grove stukken, 1 rode ui (in parten), 3 teentjes knoflook (geperst).
  • Vetten: 3 el olijfolie of zonnebloemolie.
  • Smaakmakers: 1 el paprikapoeder 1 tl gedroogde tijm of rozemarijn, zout en versgemalen zwarte peper.

Benodigdheden

  • 1 Grote bakplaat en bakpapier
  • 1 Grote mengkom
  • 1 Kleine kom voor de marinade
  • 1 Scherp mes en snijplank

Bereiden
 

  1. Oven voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  2. Kruidenmix maken: Meng in een kleine kom de olie met het paprikapoeder, de tijm, de geperste knoflook, peper en zout.
  3. Groenten en aardappels: Doe de krieltjes, wortelstukken en rode ui in een grote mengkom. Voeg de helft van de kruidenolie toe en hussel goed door elkaar zodat alles een glanzend laagje heeft. Verspreid de mix over de bakplaat.
  4. Kip voorbereiden: Bestrijk de kippenbouten rondom met de resterende kruidenolie. Leg de bouten tussen de groenten en aardappels op de bakplaat.
  5. Roosteren: Bak het geheel in 40-45 minuten in het midden van de oven. Controleer of de kip gaar is en het velletje lekker krokant. De wortels moeten zacht zijn en de krieltjes goudbruin.

Voedingswaarden

Calorieën: 585kcalKoolhydraten: 38gEiwitten: 34gVet: 32gVerzadigd vet: 7.8gEnkelvoudig onverzadigd vet: 15.2gMeervoudig onverzadigd vet: 6.5gCholesterol: 108mgZout: 1.2mgKalium: 1.15mgVezels: 7.6gSugar: 6.8gVitamin A: 16.5IUVitamin C: 420mgCalcium: 78mgIJzer: 3.8mg

Notities

Serveren: Serveer direct van de bakplaat voor dat gezellige, rustieke gevoel.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Laat ons weten hoe het smaakte!