Pan met gebakken witvisfilet en gesneden spitskool in romige saus.

Witvis met Spitskool en Mosterdsaus: Snel & Gezond Recept

Slanke witvis met romige spitskool. Een gezond hoofdgerecht voor 4 personen, klaar in 25 minuten!

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 15

Porties: 4

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Hollands

Calorieën: 320

Ingrediënten Benodigdheden Koken Voedingswaarde

Ingrediënten

600g witvisfilet (bijv. kabeljauw, tilapia of pangasius)

1 grote spitskool (fijngehakt)

200ml kookzuivel (light)

1 ui (gesnipperd)

2 tenen knoflook (geperst)

2 el grove mosterd

1 el verse dille (of 1 tl gedroogd)

Olijfolie of boter om in te bakken

Peper en zout naar smaak

Optioneel: Schijfje citroen voor de afwerking

Benodigdheden

1 Grote koekenpan of hapjespan
1 Snijplank en scherp mes
1 Keukenpapier

Bereiden

Vis voorbereiden: Dep de witvis droog met keukenpapier en bestrooi beide kanten met peper en zout.

Bakken: Verhit een beetje olie of boter in de pan. Bak de witvis op middelhoog vuur in ca. 3-4 minuten per kant goudbruin en gaar. Haal de vis uit de pan en houd deze apart (eventueel onder aluminiumfolie).

Groenten fruiten: Gebruik dezelfde pan om de ui en knoflook 2 minuten aan te fruiten. Voeg de gesneden spitskool toe en bak deze 5-7 minuten mee tot de kool geslonken maar nog wel stevig is.

Saus maken: Roer de kookzuivel, mosterd en dille door de kool. Laat het geheel 2 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets dikker wordt.

Samenvoegen: Leg de vis voorzichtig terug op de kool om nog even kort op te warmen.

Serveren: Verdeel de kool over vier borden en leg de vis erbovenop. Garneer met extra dille en een partje citroen.

Voedingswaarden

Calorieën: 320kcal

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Laat ons weten hoe het smaakte!

Gerelateerd

Ontdek meer van Westfriesland Praat

Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.

Witvis met Spitskool en Mosterdsaus: Snel & Gezond Recept

In het kort: Laat zien