Tuinbonen recept met citroen en munt | Fris hoofdgerecht
Een fris en gezond tuinbonen recept met citroen, munt en feta. Snel op tafel en boordevol smaak!
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiden
- Pasta koken: Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar (al dente).
- Tuinbonen voorbereiden: Kook de tuinbonen de laatste 4 tot 5 minuten mee met de pasta. Giet daarna alles samen af, maar bewaar een klein kopje van het kookvocht.
- Smaakmakers fruiten: Verhit een scheutje olijfolie in de hapjespan. Fruit het sjalotje en de knoflook op middelhoog vuur tot ze glazig zijn.
- Saus maken: Voeg de kookroom, citroenrasp en het citroensap toe aan de pan. Laat dit 2 minuten zachtjes inkoken.
- Samenvoegen: Meng de pasta en tuinbonen door de saus. Voeg een scheutje kookvocht toe als het geheel te droog lijkt.
- Afmaken: Roer de helft van de feta en de verse munt door de pasta. Breng ruim op smaak met zwarte peper en een snufje zout.
- Serveren: Verdeel de pasta over vier borden en garneer met de rest van de feta en nog wat extra munt.
Voedingswaarden
Heb je dit recept als eens geprobeerd?
Laat ons weten hoe het smaakte!
Ontdek meer van Westfriesland Praat
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
