Rundvlees met Hollandse Groenten en Aardappels
Geniet van malse biefstuk met verse Hollandse groenten en aardappels.
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiden
Groenten voorkoken: Breng een pan met water en een snufje zout aan de kook. Kook de sperziebonen en wortelschijfjes in ca. 5 tot 7 minuten beetgaar. Giet af en laat goed uitlekken.
Aardappeltjes bakken: Verhit een halve eetlepel boter of olie in de koekenpan. Bak de krieltjes op middelhoog vuur in ongeveer 10-12 minuten goudbruin en gaar. Haal ze uit de pan en houd ze even apart.
Vlees aanbraden: Gebruik dezelfde pan (voeg indien nodig de rest van de boter toe). Bak de biefstukpuntjes op hoog vuur rondom bruin in 2 tot 3 minuten. Haal het vlees uit de pan zodat het niet taai wordt.
Samenvoegen: Fruit de ui en knoflook kort in het achtergebleven bakvet. Voeg de voorgekookte groenten en de gebakken aardappeltjes toe. Strooi de tijm erover en schep goed om.
Afmaken: Voeg het rundvlees weer toe aan de pan. Warm het geheel nog 1 minuut goed door. Breng op smaak met ruim peper en een beetje zout.
Voedingswaarden
Heb je dit recept als eens geprobeerd?
Laat ons weten hoe het smaakte!
Ontdek meer van Westfriesland Praat
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
