Gevulde Kipfilet met Broccoli en Ovenkrieltjes
Malse gevulde kipfilet met broccoli en kaas, en krokante krieltjes uit de oven.
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiden
- Aardappels roosteren: Verwarm de oven op 200°C. Meng de krieltjes op een bakplaat met 2 el olijfolie, zout en het paprikapoeder. Bak ze in 25-30 minuten goudbruin.
- Kip voorbereiden: Snijd de kipfilets in de lengte in, zodat er een “envelopje” ontstaat. Meng de spinazie (even kort geslonken in een pan), feta en zongedroogde tomaatjes.
- Vullen: Vul de kipfilets met het mengsel en steek ze vast met cocktailprikkers. Bestrooi de buitenkant met peper en zout.
- Aanbraden en garen: Verhit de boter en 1 el olie in de koekenpan. Bak de kip in 4 minuten rondom goudbruin. Leg ze daarna bij de aardappels op de bakplaat (of in een aparte schaal) voor de laatste 12-15 minuten tot ze gaar zijn.
- Groenten bereiden: Kook of stoom de broccoliroosjes in 5-7 minuten beetgaar. Breng op smaak met een beetje knoflookolie of peper.
- Serveren: Haal de prikkers uit de kip. Serveer de gevulde kipfilet met de krokante aardappels en de verse broccoli.
Voedingswaarden
Heb je dit recept als eens geprobeerd?
Laat ons weten hoe het smaakte!
Ontdek meer van Westfriesland Praat
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
