Gerechten

Romige Courgetteschotel uit de Oven

Een smaakvolle, vegetarische ovenschotel met verse courgette, romige saus en een goudbruin kaaslaagje. Ideaal als gezonde doordeweekse maaltijd die binnen 40 minuten op tafel staat.

Een goudbruin gebakken courgetteschotel in een witte ovenschaal met gesmolten kaas.
Naar recept gaan Recept afdrukken
Een goudbruin gebakken courgetteschotel in een witte ovenschaal met gesmolten kaas.

Romige Courgetteschotel uit de Oven

Een heerlijke vegetarische courgetteschotel met kaas. Snel klaar, gezond en perfect voor het hele gezin!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Nederlands
calorieën: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten
  

3 grote courgettes (in blokjes of halve plakjes)
1 ui (gesnipperd)
2 tenen knoflook (geperst)
250 ml kookzuivel (of slagroom)
150 g geraspte kaas (bijv. jong belegen of mozzarella)
2 tl Italiaanse kruiden
1 el olijfolie
Zout en peper naar smaak
Optioneel: 500 g aardappelschijfjes of serveer met rijst

Equipment

  • 1 Grote ovenschaal
  • 1 Koekenpan
  • 1 Snijplank en mes
  • 1 Vergiet

Method
 

Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200°C. Vet de ovenschaal licht in met een beetje olijfolie.
    Bakken: Verhit de olijfolie in een koekenpan. Fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de courgette toe en bak deze 5 minuten op hoog vuur mee zodat het meeste vocht verdampt.
      Kruiden: Breng het mengsel op smaak met de Italiaanse kruiden, zout en peper.
        Samenstellen: Schep de courgette in de ovenschaal. Giet de kookzuivel er gelijkmatig overheen.
          Toppen: Strooi de geraspte kaas over de bovenkant.
            Oven: Bak de schotel 20 tot 25 minuten in het midden van de oven, totdat de kaas gesmolten is en een goudbruin korstje heeft.

              Notities

              Tip van de chef: Wil je extra crunch? Strooi wat paneermeel of verkruimelde beschuit over de kaas voordat de schotel de oven in gaat!

              Ontdek meer van Westfriesland Praat

              Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.

              Reageer op dit artikel

              Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.