Kabeljauw met aardappelpuree en wortels: Snel & Goedkoop
Een gezond visgerecht voor 4 personen onder de 15 euro. Makkelijk te bereiden en vol van smaak!
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiden
- Aardappelpuree: Schil de aardappels en kook ze in ca. 20 minuten gaar in water met een snufje zout. Giet af en laat kort droogstomen. Stamp de aardappels fijn met de melk en de helft van de boter tot een gladde puree. Breng op smaak met peper.
- Wortels bereiden: Kook de wortelschijfjes in ca. 8-10 minuten beetgaar. Giet af en meng ze met de resterende boter en wat fijngehakte peterselie.
- Vis bakken: Dep de kabeljauwfilets droog. Bestrooi ze met zout, peper en een klein beetje kurkuma. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de vis op middelhoog vuur in ca. 3-4 minuten per kant goudbruin en gaar. Voeg de laatste minuut de knoflook toe.
Voedingswaarden
Notities
Serveren: Schep een flinke lepel aardappelpuree op de borden, leg de kabeljauwfilet erop en serveer de worteltjes ernaast. Besprenkel de vis met een beetje citroensap.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?
Laat ons weten hoe het smaakte!Ontdek meer van Westfriesland Praat
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
