Bord met gebakken kabeljauwfilet, romige aardappelpuree en gestoomde worteltjes met peterselie.
Bord met gebakken kabeljauwfilet, romige aardappelpuree en gestoomde worteltjes met peterselie. Foto: WFP

Geniet van malse kabeljauwfilet met huisgemaakte aardappelpuree en zoete worteltjes. Een licht en voedzaam hoofdgerecht voor het hele gezin, bereid voor minder dan €15.

Gerechten
Minder dan 1 min.leestijd

Kabeljauw met aardappelpuree en wortels: Snel & Goedkoop

Bookmark dit artikel
redactie
Door: redactie
Bron: WFP
0 reacties
41 keer gelezen

In het kort: Laat zien

Naar recept gaan Recept afdrukken
Bord met gebakken kabeljauwfilet, romige aardappelpuree en gestoomde worteltjes met peterselie.

Kabeljauw met aardappelpuree en wortels: Snel & Goedkoop

Een gezond visgerecht voor 4 personen onder de 15 euro. Makkelijk te bereiden en vol van smaak!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Hollands
Calorieën: 435
Ingrediënten Benodigdheden Koken Voedingswaarde Notes

Ingrediënten
  

  • 1 kg Kruimige aardappels €1,80
  • 400 g Kabeljauwfilet diepvries of aanbieding (€6,50)
  • 600 g Bospeen of wortels in schijfjes (€1,50)
  • 100 ml Halfvolle melk €0,20
  • 50 g Ongezouten roomboter €1,00
  • 2 el Olijfolie €0,20
  • 1 teentje Knoflook fijngehakt (€0,10)
  • Verse peterselie €1,00
  • Zout peper en een snufje kurkuma (€0,10)
  • Citroensap van een halve citroen (€0,80)

Benodigdheden

  • 1 Grote kookpan voor de aardappelen
  • 1 Middelgrote pan voor de wortels
  • 1 Koekenpan
  • 1 Aardappelstamper

Bereiden
 

  1. Aardappelpuree: Schil de aardappels en kook ze in ca. 20 minuten gaar in water met een snufje zout. Giet af en laat kort droogstomen. Stamp de aardappels fijn met de melk en de helft van de boter tot een gladde puree. Breng op smaak met peper.
  2. Wortels bereiden: Kook de wortelschijfjes in ca. 8-10 minuten beetgaar. Giet af en meng ze met de resterende boter en wat fijngehakte peterselie.
  3. Vis bakken: Dep de kabeljauwfilets droog. Bestrooi ze met zout, peper en een klein beetje kurkuma. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de vis op middelhoog vuur in ca. 3-4 minuten per kant goudbruin en gaar. Voeg de laatste minuut de knoflook toe.

Voedingswaarden

Calorieën: 435kcalKoolhydraten: 42gEiwitten: 28gVet: 16gVerzadigd vet: 8gEnkelvoudig onverzadigd vet: 5gMeervoudig onverzadigd vet: 1.5gTrans vet: 0.2gCholesterol: 60mgZout: 0.5mgKalium: 95mgVezels: 16gSugar: 6gVitamin A: 16500IUVitamin C: 45mgCalcium: 95mgIJzer: 3.2mg

Notities

Serveren: Schep een flinke lepel aardappelpuree op de borden, leg de kabeljauwfilet erop en serveer de worteltjes ernaast. Besprenkel de vis met een beetje citroensap.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Laat ons weten hoe het smaakte!

Ontdek meer van Westfriesland Praat

Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.

Reageer op dit artikel

redactie
redactiehttps://westfrieslandpraat.nl
De redactie is te bereiken via redactie@westfrieslandpraat.nl of via onze sociale media kanalen.

DISCUSSIES

Hip op Zorgen over verkeer rond OBS De Plaats in Abbekerk
Nico Bosch op Geen recycletarief in Opmeer door verzet coalitie
Yu Li Peeters op Opmeer heeft meer tijd nodig voor kleine kerncentrale door netcongestie
Yu Li Peeters op Mogelijke uitbreiding van bedrijventerrein WFO-Oost bij Zwaagdijk-Oost
Rob Derksen (Spanbroek Opmeer zuid) op Opmeer heeft meer tijd nodig voor kleine kerncentrale door netcongestie

UW LOGO HIER

GEREALATEERDE ARTIKELEN

UW LOGO HIER

UW LOGO HIER

Nieuwe artikelen

Politiek

Geen recycletarief in Opmeer door verzet coalitie

1
In de gemeente Opmeer wordt voorlopig geen recycletarief ingevoerd. Lokale partij Kern8 zocht tevergeefs naar een meerderheid, maar de coalitie weigerde medewerking.
Politiek

Stede Broec, Enkhuizen, Hoorn en Koggenland onder druk om asielopvang

0
Minister Van den Brink voert druk op bij 47 gemeenten zonder opvang. Ook Stede Broec, Enkhuizen, Hoorn en Koggenland worden genoemd.
Politiek

Zorgen over verkeer rond OBS De Plaats in Abbekerk

1
Hart voor Medemblik vraagt om duidelijkheid over verkeersveiligheid en parkeerdruk rond OBS De Plaats in Abbekerk na plannen voor verhuizing kinderopvang.
Bedrijven

Zo richt je een landelijke badkamer in

0
Ben jij uitgekeken op de inrichting van de badkamer en toe aan een make-over, of ga je een compleet nieuwe badkamer inrichten?
Algemeen

Geld Provincie beschikbaar voor bescherming kwetsbare planten en dieren

0
Noord-Holland stelt 600.000 euro beschikbaar voor projecten die kwetsbare planten en dieren beschermen, leefgebieden verbeteren en biodiversiteit in de provincie versterken de komende drie jaar.
Algemeen

Groei & Bloeidag in Garden Enkhuizen op 11 juli

0
De Garden in Enkhuizen houdt op 11 juli een Groei & Bloeidag met bloeiende borders, verse groenten, proeverijen en gratis toegang naast de Koepoort.
Algemeen

Kaartenactie voor Kyara uit Nibbixwoud na zware enkelbreuk op kermis

0
Kyara Beets uit Nibbixwoud brak haar enkel op drie plaatsen tijdens de kermis. Haar moeder startte een kaartenactie om haar op te vrolijken.
Gemeentenieuws

Hoorn vervangt strooivoertuigen gladheidbestrijding eerder

0
Hoorn vervangt strooivoertuigen twee jaar eerder vanwege storingen. Voor 2027 wordt 500.000 euro gereserveerd om bereikbaarheid bij gladheid te garanderen in Hoorn, Blokker en Zwaag.

JUSTITIE NIEUWS

Justitie

Molotovcocktail tegen woning Hoorn: politie zoekt getuigen

0
De politie zoekt getuigen en camerabeelden na een brandstichting met een molotovcocktail tegen een woning aan de Beatrixlaan rond 03.00 uur nachts.
Justitie

Politie zoekt verdachte na bankhelpdeskfraude in Hoorn

0
Twee vrouwen uit Hoorn raakten geld kwijt na bankhelpdeskfraude. De politie zoekt een verdachte die in meerdere steden geld opnam.
Justitie

Is Dario bewust doodgestoken? OM onderzoekt moord of doodslag

0
Het OM onderzoekt of twee minderjarige verdachten Dario doelbewust doodstaken of dat doodslag in vereniging juridisch beter bewijsbaar is.

UW LOGO HIER

POPULAIRE CATEGORIEËN

AlgemeenGemeentenieuwsSportBedrijvenPolitiekJustitieCultuur
Vorig artikel
Elektriciteitskast in een woonwijk waar de druk op het stroomnet toeneemt
Besluit 380 kV Noord-Holland Noord na zomer
Volgend artikel
Bezoekers bekijken kunst in een verborgen tuin tijdens de Hobby en Kunstroute Enkhuizen.
Kom gezellig naar de Hobby en Kunstroute in Enkhuizen