Hollands hoofdgerecht met vlees
Geniet van een mals biefstukje met knapperige aardappels en verse groenten. Inclusief een fris yoghurttoetje!
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiden
De Aardappeltjes
Verhit 1 eetlepel olie en een klontje boter in de hapjespan. Bak de krieltjes op middelhoog vuur in ca. 15-20 minuten goudbruin en gaar. Schud regelmatig om en bestrooi op het laatst met wat zout.
De Groenten
Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook. Kook de sperziebonen in 8-10 minuten beetgaar (al dente). Giet ze af en meng ze eventueel met een klein klontje boter voor een mooie glans.
Het Vlees
Dep de biefstukken droog met keukenpapier en bestrooi met peper. Verhit de rest van de boter en olie in de koekenpan op hoog vuur. Zodra de boter niet meer schuimt, leg je het vlees in de pan.
Rare: 1 minuut per kant.
Medium: 2 minuten per kant.
Well-done: 3-4 minuten per kant.
Voeg de laatste minuut de knoflook toe aan de boter. Laat het vlees na het bakken 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.
Het Toetje
Verdeel de Griekse yoghurt over vier schaaltjes. Garneer met het verse fruit, besprenkel met de honing en strooi de granola eroverheen voor een lekkere bite.
Voedingswaarden
Notities
Serveertip
Serveer de biefstuk met de knoflookboter uit de pan over het vlees. Leg de aardappeltjes en bonen eromheen voor een klassiek ogend bord.Heb je dit recept als eens geprobeerd?
Laat ons weten hoe het smaakte!
Ontdek meer van Westfriesland Praat
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
