Bord met twee gehaktballen, gekookte aardappels en worteltjes met doperwten.
Bord met twee gehaktballen, gekookte aardappels en worteltjes met doperwten.

Een nostalgische maaltijd met sappige gehaktballen, verse worteltjes, doperwten en kruimige aardappels. Eenvoudig te bereiden, gezond en geliefd door het hele gezin. Echt Hollands comfort food op zijn best.

Gerechten
Minder dan 1 min.leestijd

Oer-Hollandse Gehaktballen met Worteltjes en Doperwten

Bookmark dit artikel
redactie
Door: redactie
0 reacties
64 keer gelezen

In het kort: Laat zien

Naar recept gaan Recept afdrukken
Bord met twee gehaktballen, gekookte aardappels en worteltjes met doperwten.

Oer-Hollandse Gehaktballen met Worteltjes en Doperwten

Geniet van sappige Hollandse gehaktballen met verse worteltjes, doperwten en gekookte aardappels. Snel en gezond!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Hollands
Calorieën: 550
Ingrediënten Benodigdheden Koken Voedingswaarde

Ingrediënten
  

500g rundergehakt (of half-om-half)
800g kruimige aardappels
600g verse worteltjes (in plakjes)
400g doperwten (diepvries of vers)
1 ei
3 el paneermeel
1 tl mosterd
25g roomboter
1 ui (gesnipperd)
Snufje nootmuskaat, zout en peper

Benodigdheden

  • 1 Grote kookpan
  • 1 Middelgrote kookpan
  • 1 Koekenpan of braadpan
  • 1 Grote kom

Bereiden
 

Aardappels koken: Schil de aardappels, halveer ze en zet ze op in een pan met ruim water en een snufje zout. Kook ze in 20 minuten gaar.
    Gehaktballen draaien: Meng in een kom het gehakt met het ei, paneermeel, de gesnipperde ui, mosterd, zout en peper. Draai er 4 of 8 gelijkmatige ballen van.
      Vlees braden: Smelt de boter in de koekenpan. Braad de gehaktballen rondom bruin op hoog vuur. Zet het vuur daarna lager en laat ze met een deksel schuin op de pan in ca. 15-20 minuten gaar worden.
        Groenten bereiden: Kook de wortelschijfjes in 8-10 minuten beetgaar. Voeg de laatste 3-4 minuten de doperwten toe. Giet af en meng naar smaak met een klein klontje boter en een snufje nootmuskaat.
          Serveren: Giet de aardappels af en laat ze even uitstomen. Serveer de aardappels naast de groenten en leg de gehaktbal erbij. Giet een beetje van het braadvocht (de jus) over de aardappels.

            Voedingswaarden

            Calorieën: 550kcal

            Heb je dit recept als eens geprobeerd?

            Laat ons weten hoe het smaakte!

            Ontdek meer van Westfriesland Praat

            Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.

            Reageer op dit artikel

            redactie
            redactiehttps://westfrieslandpraat.nl
            De redactie is te bereiken via redactie@westfrieslandpraat.nl of via onze sociale media kanalen.

            DISCUSSIES

            Ik stem PVV op Fietsdiefstal Noord-Holland stijgt hard, Hoorn op plek 10
            Jaap Verlaren op Medemblik loopt achter bij afhandeling kinderopvangaanvragen
            Bas uit Enkhuizen op Toekomst De Nieuwe Doelen Enkhuizen blijft onzeker
            Dirck op Bedrijfspand Elbaweg in Hem zes maanden gesloten na drugsvondst
            Dirck op Medemblik wacht vanaf 2050 grote vervanging bruggen

            UW LOGO HIER

            GEREALATEERDE ARTIKELEN

            UW LOGO HIER

            UW LOGO HIER

            Nieuwe artikelen

            Gerechten

            Klassiek Kipkerrie met Appel Recept

            0
            Geniet van deze klassieke Hollandse kipkerrie met frisse appel. Een makkelijk, betaalbaar en smaakvol hoofdgerecht voor vier personen dat binnen een halfuur op tafel staat.
            Cultuur

            LEGO Masterpieces van Victor van den Berg nu te zien in Hoorn

            0
            Twee LEGO Masterpieces van Victor van den Berg zijn toegevoegd aan de expositie LEGO in het Museum in het Museum van de 20e Eeuw.
            Politiek

            Nieuwe coalitie Enkhuizen wil sneller bouwen en zorgkosten beheersen

            0
            CDA, EV!, HEA, VVD en D66 willen Enkhuizen financieel gezonder maken, sneller bouwen, zorgkosten beheersen en het bestuur dichter bij inwoners brengen.
            Gemeentenieuws

            Asonia 1 moet nieuwe woonbuurt in hart van Andijk worden

            0
            Asonia 1 moet in het hart van Andijk ruimte bieden aan woningen, groen en water, met aandacht voor starters, senioren en klimaatadaptatie.
            Algemeen

            Stichting Fietsen voor Minima zoekt dringend nieuwe ruimte

            0
            Stichting Fietsen voor Minima zoekt dringend nieuwe ruimte, omdat het huidige onderkomen aan Dampten 16 moet verdwijnen door aanleg van een tunnel.
            Algemeen

            Berend Botje haalt ruim 12.000 euro op voor Stichting Hartekind

            0
            Kinderopvang Berend Botje haalde ruim 12.000 euro op voor Stichting Hartekind met appeltaartjes, verkocht via De Tuynkamer en Bakkerij Otten op meer dan 45 locaties.
            Gemeentenieuws

            Medemblik verleent vergunning voor bouw Vomar en woningen Opperdoes

            0
            Gemeente Medemblik verleent de omgevingsvergunning voor project Noorderpad in Opperdoes. Er komt een nieuwe Vomar-supermarkt en 26 woningen, ontwikkeld door Hoorne Vastgoed.
            Algemeen

            Fundapareltje van 200.000 euro in centrum Hoorn te koop

            0
            Aan de Wijdesteeg 12 in Hoorn staat een compacte stadswoning te koop met slaapkamer, moderne keuken en badkamer, vlak bij Roode Steen, havengebied en station.

            JUSTITIE NIEUWS

            Justitie

            Drie jaar cel na verwoestende explosie in appartementencomplex Heerhugowaard

            0
            De rechtbank veroordeelt de verdachte tot drie jaar cel voor het veroorzaken van een verwoestende explosie in een appartementencomplex in Heerhugowaard met een zelfgemaakte vuurwerkbom.
            Justitie

            Rechtbank legt celstraf op voor opzetverkrachting in Grootebroek

            0
            De rechtbank in Alkmaar heeft de 26-jarige J. d. uit Grootebroek veroordeeld tot achttien maanden gevangenisstraf, waarvan acht voorwaardelijk, wegens een opzetverkrachting van een goede vriendin in Grootebroek in 2024.
            Justitie

            Politie onderzoekt asbestvrijgave bij graafwerk in Hoorn

            1
            De politie is een strafrechtelijk onderzoek gestart naar het vrijkomen van asbest tijdens graafwerkzaamheden door PWN aan het Julianaplein en de Van Beijerenstraat in Hoorn.

            UW LOGO HIER

            POPULAIRE CATEGORIEËN

            AlgemeenSportGemeentenieuwsBedrijvenPolitiekJustitieCultuur
            Vorig artikel
            De beschadigde auto na een eenzijdig ongeval tegen een boom op de Dorpsweg in Twisk
            Auto botst tegen boom op Dorpsweg in Twisk
            Volgend artikel
            De locatie van bouwplan Molenblik in Medemblik waar de nieuwe vaarduikers worden aangelegd
            Medemblik voert grenscorrectie uit aan Kapberg in Wognum