Gegrilde Kip met Italiaanse Tuinboontjes & Pancetta
Gezonde BBQ kip met Italiaanse tuinboontjes en spek. Snel, voordelig en boordevol smaak voor 4 personen!
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiden
BBQ Voorbereiden:
- Breng de barbecue naar een middelhoge temperatuur (ca. 200°C) voor directe en indirecte hitte.
Kip marineren:
- Meng de stukken kip in een kom met de olijfolie, Italiaanse kruiden, peper en een snufje zout. Zorg dat de kip goed bedekt is.
Skillet opwarmen:
- Plaats de gietijzeren skillet op het directe, hete deel van de BBQ. Bak de pancetta of spekreepjes in ongeveer 4 tot 5 minuten goudbruin en krokant. Voeg de rode ui en knoflook in de laatste minuut toe.
Tuinboontjes toevoegen:
- Voeg de tuinboontjes toe aan de skillet. Roer alles goed door elkaar en sluit het deksel van de BBQ. Laat de boontjes in ongeveer 8 tot 10 minuten warm en zacht worden (als je verse tuinbonen gebruikt, kan dit enkele minuten langer duren).
Kip grillen:
- Leg tegelijkertijd de gemarineerde kipstukken direct op het grillrooster (naast de skillet). Grill de kip in zo’n 8 tot 10 minuten mooi goudbruin en volledig gaar. Keer de kip halverwege om met de tang.
Afmaken & Serveren:
- Haal de skillet met een vuurvaste handschoen van de BBQ. Roer het verse citroensap en de gehakte verse munt door de tuinboontjes voor een extra frisse smaak. Serveer de gegrilde kip direct met een flinke schep van het warme tuinboontjes-spekmengsel.
Voedingswaarden
Heb je dit recept als eens geprobeerd?
Laat ons weten hoe het smaakte!Ontdek meer van Westfriesland Praat
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
