Gebakken bimi in een pan met knoflook en rode peper

Bimi recept met knoflook en sojasaus

Een snel en gezond bimi recept met knoflook en sojasaus. Binnen 10 minuten op tafel!

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 5

Porties: 4

Gang: Bijgerecht

Keuken: Chinese

Calorieën: 85

Ingrediënten Benodigdheden Koken Voedingswaarde

Ingrediënten

400g bimi (2 verpakkingen)

3 teentjes knoflook, fijngehakt

2 cm verse gember, geraspt

2 el sojasaus (bij voorkeur zoutarm)

1 el oestersaus (of extra sojasaus voor vegetariërs)

1 tl sesamolie

1 el zonnebloemolie (om in te bakken)

1 rode peper, in ringetjes (optioneel voor pit)

Sesamzaadjes voor de garnering

Benodigdheden

1 Grote wok of koekenpan
1 Snijplank en mes
1 Kleine kom voor de saus

Bereiden

Voorbereiden: Was de bimi en dep goed droog. Snijd ongeveer 1 cm van de onderkant van de steeltjes af. Als de stelen erg dik zijn, kun je ze in de lengte halveren.

Sausje maken: Meng de sojasaus, oestersaus en sesamolie in een klein kommetje.

Wokken: Verhit de zonnebloemolie in de wok op hoog vuur. Voeg de bimi toe en roerbak deze 3 tot 4 minuten. De bimi moet felgroen worden en beetgaar blijven.

Smaakmakers: Zet het vuur iets lager. Voeg de knoflook, gember en rode peper toe. Bak dit 1 minuut mee tot het heerlijk begint te geuren (pas op dat de knoflook niet verbrandt).

Glaceren: Giet het sausmengsel over de bimi. Schep alles nog 30 seconden goed om op hoog vuur zodat de saus indikt en aan de groente kleeft.

Serveren: Haal direct uit de pan en bestrooi met sesamzaadjes.

Voedingswaarden

Calorieën: 85kcal

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Laat ons weten hoe het smaakte!

Gerelateerd

Ontdek meer van Westfriesland Praat

Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.

Bimi recept met knoflook en sojasaus

In het kort: Laat zien