Spitskool Roerbak met Kerrie en Gehakt
Snel en gezond eten? Probeer deze makkelijke spitskool roerbak met kerrie. Gezond, budgetvriendelijk en binnen 20 minuten klaar!
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiden
Rijst koken: Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Aanzetten: Verhit de olie in de wok. Fruit de ui en knoflook glazig. Voeg het gehakt toe en bak dit rul en bruin.
Kruiden: Voeg de kerriepoeder toe aan het gehakt en bak 1 minuut mee om de aroma’s goed vrij te laten komen.
Roerbakken: Voeg de paprika en de reepjes spitskool toe. Roerbak op hoog vuur gedurende 5 tot 7 minuten totdat de kool geslonken is, maar nog wel een lekkere ‘bite’ heeft.
Afmaken: Meng de gekookte rijst door het groentemengsel. Breng op smaak met zout en peper.
Serveren: Garneer eventueel met de pinda’s voor extra textuur.
Voedingswaarden
Heb je dit recept als eens geprobeerd?
Laat ons weten hoe het smaakte!
Ontdek meer van Westfriesland Praat
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
