Zomerse Karbonade met Gegrilde Maiskolf
Smaakvolle gegrilde karbonade met sappige maiskolven. Een makkelijk en budgetvriendelijk zomergerecht voor elk gezin!
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiden
- Voorbereiding: Haal de karbonades 15 minuten van tevoren uit de koelkast zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen. Breng een ruime pan met water aan de kook voor de mais.
- Krieltjes bereiden: Bak of kook de krieltjes volgens de aanwijzingen op de verpakking, zodat deze tegelijk met het vlees en de mais klaar zijn.
- Vlees marineren: Meng 2 eetlepels olijfolie met het paprikapoeder, uienpoeder, zout en peper. Wrijf de karbonades aan beide kanten goed in met dit kruidenmengsel.
- Mais voorkoken: Kook de maiskolven ongeveer 5 tot 7 minuten in het kokende water. Giet ze af en dep ze goed droog met wat keukenpapier.
- Kruidenboter maken: Meng in een klein kommetje de zachte roomboter met de geperste knoflook, de helft van de verse peterselie en een snufje zout.
- Grillen: Verhit de grillpan of de BBQ op middelhoog vuur. Bestrijk de maiskolven licht met de resterende eetlepel olijfolie. Grill de karbonades en de maiskolven tegelijkertijd.
- Karbonades: Grill 4 tot 6 minuten per kant (afhankelijk van de dikte) tot ze mooie grillstrepen hebben en net gaar zijn van binnen. Pak ze losjes in met aluminiumfolie en laat ze 3 minuten rusten.
- Maiskolven: Draai de maiskolven regelmatig gedurende 8 tot 10 minuten, totdat de korrels goudgeel zijn en hier en daar lichte grillsporen vertonen.
Voedingswaarden
Notities
Serveren: Smeer de warme maiskolven direct in met de zelfgemaakte knoflook-kruidenboter. Serveer de karbonades naast de mais en de krieltjes, en garneer met de rest van de verse peterselie.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?
Laat ons weten hoe het smaakte!Ontdek meer van Westfriesland Praat
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
