Zelf een Verse Poke Bowl met Zalm Maken
Maak zelf een gezonde poke bowl met zalm, mango en edamame. Snel, vers en goedkoper dan bestellen.
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiden
Rijst bereiden: Spoel de sushirijst grondig tot het water helder is. Kook de rijst volgens de verpakking. Meng direct na het koken de sushi-azijn erdoor en laat de rijst afkoelen tot kamertemperatuur op een brede schaal.
Zalm marineren: Meng de blokjes zalm met de sojasaus en sesamolie in een kommetje. Zet dit even apart in de koelkast zodat de smaken intrekken.
Snijwerk: Terwijl de rijst afkoelt, snijd je de mango, avocado, komkommer en radijsjes.
Kom opbouwen: Verdeel de afgekoelde rijst over de vier kommen.
Drapeer de toppings: Leg de gemarineerde zalm in het midden. Verdeel de overige ingrediënten (mango, avocado, komkommer, edamame, wakame) in secties rondom de zalm voor een prachtig kleurcontrast.
Finishing touch: Garneer met de sesamzaadjes, radijsjes en eventueel de gebakken uitjes. Maak het af met een flinke streep sriracha mayonaise.
Voedingswaarden
Notities
Tip van de chef: Geen fan van rauwe vis? Vervang de zalm door krokante kipstengels of gemarineerde tofu voor een vegetarische variant!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?
Laat ons weten hoe het smaakte!
Ontdek meer van Westfriesland Praat
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
