Winters gerecht van Hollandse stamppot met rookworst en wintergroenten
Winters gerecht van Hollandse stamppot met rookworst en wintergroenten

Een traditioneel winters gerecht met aardappelen, wintergroenten en rookworst. Makkelijk te bereiden, voedzaam en perfect voor koude winteravonden.

Gerechten
Minder dan 1 min.leestijd

Winters gerecht van Hollandse stamppot met rookworst en wintergroenten

Bookmark dit artikel
redactie
Door: redactie
0 reacties
25 keer gelezen

In het kort: Laat zien

Naar recept gaan Recept afdrukken
Winters gerecht van Hollandse stamppot met rookworst en wintergroenten

Hollands winters stamppotgerecht met rookworst

Een klassiek winters gerecht: romige stamppot met wintergroenten en rookworst. Simpel, voedzaam en ideaal voor koude dagen.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Nederlands
Calorieën: 560
Ingrediënten Benodigdheden Koken Voedingswaarde

Ingrediënten
  

1 kg kruimige aardappelen
500 g winterpeen
1 grote ui
250 g prei
1 rookworst
50 g roomboter
100 ml melk
Peper en zout naar smaak
1 theelepel nootmuskaat
Eventueel: grove mosterd

Benodigdheden

  • 1 Snijplank
  • 1 Grote pan
  • 1 Braadpan
  • 1 Stamper

Bereiden
 

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
    Maak de winterpeen en prei schoon en snijd in kleine stukken.
      Kook de aardappelen samen met de winterpeen in licht gezouten water in circa 20 minuten gaar.
        Verwarm ondertussen de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
          Fruit de ui glazig in een koekenpan met een klein klontje boter en voeg de prei toe. Bak kort mee.
            Giet de aardappelen en peen af en stamp ze fijn met boter en melk tot een romige stamppot.
              Meng het ui-preimengsel door de stamppot en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
                Serveer het gerecht met de warme rookworst en eventueel een lepel grove mosterd.

                  Voedingswaarden

                  Calorieën: 560kcal

                  Heb je dit recept als eens geprobeerd?

                  Laat ons weten hoe het smaakte!

                  Ontdek meer van Westfriesland Praat

                  Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.

                  Reageer op dit artikel

                  redactie
                  redactiehttps://westfrieslandpraat.nl
                  De redactie is te bereiken via redactie@westfrieslandpraat.nl of via onze sociale media kanalen.

                  DISCUSSIES

                  Cmmndr op Meet & Greet brengt traditionele Piet terug
                  Jaap Verlaren op Kermisbudget 2026: €25 voor minima-kinderen in Hoorn
                  rob derksen op KERN8 eist opheldering over asbest in gemeentehuis Opmeer
                  Jaap Verlaren op Taakstraf voor 15-jarige bezorger na ernstig fietsongeval in Hoorn
                  rob derksen op Opmeer heeft meer tijd nodig voor kleine kerncentrale door netcongestie

                  UW LOGO HIER

                  GEREALATEERDE ARTIKELEN

                  UW LOGO HIER

                  UW LOGO HIER

                  Nieuwe artikelen

                  Sport

                  Voorbeschouwing EK-inlineskaten, wat zijn de kansen van de Radboudbikkels

                  0
                  Sofia Schilder, Maartje Berkhout, Lataesha Narain en Ruud de Groote binden in Cardano al Campo de strijd aan met de Europese top
                  Algemeen

                  Wervershovers eisen 30 km/u op Dorpsstraat wegens De Zeehoek

                  0
                  De ontsluiting via de Dorpsstraat leidt volgens hen tot onveilige situaties, mede door historische incidenten in de onoverzichtelijke bocht.
                  Algemeen

                  Meet & Greet brengt traditionele Piet terug

                  1
                  Het initiatief ontstond uit heimwee naar de oude traditie, nadat de gemeente overstapte op roetveegpieten. De organisatie merkt groeiende steun en verwacht 250 bezoekers.
                  Justitie

                  Obdammer naar Hoge Raad na celstraf van ruim 24 jaar

                  0
                  De 30-jarige D. R. uit Obdam gaat in cassatie tegen zijn celstraf van 24 jaar en negen maanden voor gewelddadige overvallen in Noord-Holland en Gelderland.
                  Cultuur

                  Adriaans Paradijs Festival brengt twaalf uur kunst naar Hoogwoud

                  0
                  Adriaans Paradijs Festival brengt op 26 juli twaalf uur muziek, theater en kinderactiviteiten naar Museumboerderij West-Frisia aan de Koningspade in Hoogwoud voor jong en oud.
                  Algemeen

                  Bomenkap Hoorn: 21 bomen bij Pergola en Messing gekapt

                  0
                  Hoorn stelt dat de kap van 21 bomen juridisch correct verliep en belooft volledige compensatie, terwijl een gemeentebrede bomenbalans later dit jaar volgt naar verwachting.
                  Gemeentenieuws

                  Tijdelijke antenne-installatie aangevraagd aan De Weijver in Hoogwoud

                  0
                  Een besluit wordt uiterlijk 3 september 2026 verwacht door de gemeente.
                  Sport

                  Swim4Brains introduceert Harbour Swim in Medemblik

                  0
                  De opbrengst gaat volledig naar de Hersenstichting. Recreatieve en sportieve zwemmers dragen zo direct bij aan belangrijk hersenonderzoek. Aanmelden voor deze laagdrempelige uitdaging is vanaf nu online mogelijk.

                  JUSTITIE NIEUWS

                  Justitie

                  Obdammer naar Hoge Raad na celstraf van ruim 24 jaar

                  0
                  De 30-jarige D. R. uit Obdam gaat in cassatie tegen zijn celstraf van 24 jaar en negen maanden voor gewelddadige overvallen in Noord-Holland en Gelderland.
                  Justitie

                  Tien maanden celstraf voor gewelddadige ontvoering en bakfietsdiefstal

                  0
                  De dader maakte zich onder meer schuldig aan wederrechtelijke vrijheidsberoving, gewelddadige mishandeling met een mes en de diefstal van een dure bakfiets in Hoorn en Medemblik
                  Justitie

                  Inwoner Abbekerk smokkelde 600 sigaretten via Schiphol

                  0
                  Naast de strafrechtelijke vervolging hangt hem een stevige naheffing en boete van de Belastingdienst boven het hoofd voor de ontdoken btw en accijnzen.

                  UW LOGO HIER

                  POPULAIRE CATEGORIEËN

                  AlgemeenGemeentenieuwsSportBedrijvenPolitiekJustitieCultuur
                  Vorig artikel
                  Gemengde verkeersborden met 30 km/u advies en 50 km/u maximumsnelheid in een dorpsstraat
                  Medemblik verduidelijkt aanpak Zuideinde Abbekerk
                  Volgend artikel
                  Rechtbank Alkmaar waar zaak over vuurwerkbom in Wervershoof werd behandeld
                  Medemblikker veroordeeld voor rijden onder invloed van drugs