Verse Sperzieboontjes met Knoflook en Sjalot
Een klassiek recept voor 4 personen. In slechts 15 minuten serveer je knapperige sperziebonen met een verfijnde smaak van knoflook en sjalot.
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiden
Schoonmaken: Snijd de puntjes van de sperziebonen en was ze onder de koude kraan.
Koken: Breng een pan met water en een snufje zout aan de kook. Kook de boontjes in 6 tot 8 minuten beetgaar. Giet ze daarna af in een vergiet.
Fruiten: Verhit de boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de sjalotjes en knoflook ongeveer 2 minuten tot ze glazig zijn en heerlijk ruiken.
Roerbakken: Voeg de gekookte sperzieboontjes toe aan de koekenpan. Bak ze 2 tot 3 minuten mee op hoog vuur.
Op smaak brengen: Breng het geheel op smaak met versgemalen peper en eventueel nog wat extra zout.
Serveren: Strooi de geschaafde amandelen over de boontjes voor een extra bite.
Voedingswaarden
Heb je dit recept als eens geprobeerd?
Laat ons weten hoe het smaakte!Ontdek meer van Westfriesland Praat
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
