Spitskoolschotel met Gehakt en Kerrie
Een makkelijke en gezonde spitskoolschotel met gehakt. Klaar binnen 25 minuten!
Ingrediënten
Equipment
Method
Bak het gehakt: Verhit een scheutje olie in de pan. Bak het gehakt op middelhoog vuur rul en bruin.
Fruit de smaakmakers: Voeg de ui en knoflook toe aan het gehakt en bak 2 minuten mee tot ze zacht zijn.
Kruiden: Roer het kerriepoeder en paprikapoeder erdoorheen. Laat de kruiden 1 minuut meebakken zodat de aroma’s vrijkomen.
Kool toevoegen: Voeg de gesneden spitskool in delen toe. Bak de kool op hoog vuur mee tot deze iets geslonken is, maar nog wel een ‘bite’ heeft (ca. 5-7 minuten).
Romig maken: Zet het vuur laag en roer de crème fraîche door het mengsel. Breng het geheel op smaak met ruim peper en zout.
Serveren: Serveer direct. Lekker met gekookte aardappels, zilvervliesrijst of gewoon zo als koolhydraatarme maaltijd.
Notities
Tip van de chef: Strooi voor een knapperige twist wat gebakken uitjes of geroosterde cashewnoten over het gerecht vlak voor het serveren!
Ontdek meer van Westfriesland Praat
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.