Gevulde Courgette met Gehakt en Feta
Probeer dit recept voor gevulde courgette met gehakt en feta. Een gezond, eiwitrijk en snel hoofdgerecht voor 4 personen.
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiden
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de courgettes in de lengte en hol ze voorzichtig uit met een lepel. Bewaar het vruchtvlees en hak dit grof.
Bakken: Verhit een scheutje olie in een pan. Fruit de ui en knoflook. Voeg het gehakt toe en bak dit rul.
Vulling maken: Voeg het fijngehakte courgettevruchtvlees en de oregano toe. Bak 3 minuten mee. Roer de tomatenblokjes erdoor en laat het geheel 5 minuten inkoken. Breng op smaak met peper en zout.
Vullen: Leg de courgettehelften in een ovenschaal. Verdeel het gehaktmengsel over de courgettes.
Bakken: Bestrooi met de verkruimelde feta (en eventueel geraspte kaas). Bak de gevulde courgettes in 20-25 minuten goudbruin in de oven.
Voedingswaarden
Heb je dit recept als eens geprobeerd?
Laat ons weten hoe het smaakte!Ontdek meer van Westfriesland Praat
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
