Slowcooker runderstoof met wintergroenten

Malse slowcooker runderstoof met wintergroenten. Simpel, voedzaam en perfect voor koude dagen.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 20

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Nederlands

Calorieën: 520

Ingrediënten Benodigdheden Koken Voedingswaarde Notes

Ingrediënten

800 gram runderlappen

3 winterwortels

2 uien

2 teentjes knoflook

500 gram vastkokende aardappelen

2 eetlepels tomatenpuree

400 ml runderbouillon

1 eetlepel bloem

2 laurierblaadjes

1 theelepel paprikapoeder

1 theelepel tijm

Zout en peper naar smaak

2 eetlepels olie of boter

Benodigdheden

1 slowcooker
1 Grote koekenpan
1 Snijplank
1 Koksmes
1 Houten Lepel
1 Maatbeker

Bereiden

tap 1: Voorbereiden

Snijd het rundvlees in grove stukken. Schil de wortels en aardappelen en snijd ze in stukken. Snipper de uien en hak de knoflook fijn.

Stap 2: Aanbraden

Verhit olie of boter in een koekenpan. Bak het vlees rondom bruin. Bestrooi met bloem en roer goed door. Voeg daarna ui en knoflook toe en bak kort mee.

Stap 3: Slowcooker vullen

Doe het vlees in de slowcooker. Voeg wortel, aardappelen, tomatenpuree, bouillon, kruiden en laurier toe. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4: Langzaam garen

Zet de slowcooker 6–8 uur op low (of 4 uur op high) tot het vlees boterzacht is en de saus mooi gebonden.

Stap 5: Serveren

Verwijder de laurierblaadjes. Serveer direct, eventueel met extra brood of rodekool.

Voedingswaarden

Calorieën: 520kcal

Notities

Deze runderstoof smaakt de volgende dag nóg beter en is perfect om in te vriezen.

Slowcooker runderstoof met wintergroenten

In het kort: Laat zien