Een kom dampende oranje pompoensoep met geroosterde paprika en verse peterselie.

Een hartverwarmende, fluweelzachte soep waarbij de zoete smaak van geroosterde paprika perfect samengaat met romige pompoen. Snel klaar, gezond en een gegarandeerd succes bij het avondeten!

Gerechten
Minder dan 1 min.leestijd

Romige Pompoensoep met Paprika Recept

Bookmark dit artikel
redactie
Door: redactie
0 reacties
15 keer gelezen

In het kort: Laat zien

Naar recept gaan Recept afdrukken
Een kom dampende oranje pompoensoep met geroosterde paprika en verse peterselie.

Romige Pompoensoep met Paprika Recept

Maak in 30 minuten deze heerlijke pompoensoep met paprika. Gezond, romig en perfect voor het hele gezin!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Frans
Calorieën: 185
Ingrediënten Benodigdheden Koken Voedingswaarde

Ingrediënten
  

800 g pompoenblokjes (bijv. Hokkaido of flespompoen)
2 rode paprika’s (in stukjes)
1 grote ui (gesnipperd)
2 teentjes knoflook (geperst)
1 liter groentebouillon
1 tl gerookt paprikapoeder
100 ml kookroom (of kokosmelk voor vegan)
Olijfolie om in te bakken
Peper en zout naar smaak
Optioneel: verse peterselie of pompoenpitjes voor garnering

Benodigdheden

  • 1 Grote soeppan
  • 1 Staafmixer
  • 1 Snijplank en scherp mes

Bereiden
 

Fruiten: Verhit een scheutje olijfolie in de soeppan. Fruit de ui en knoflook op middelhoog vuur tot ze glazig zijn.
    Bakken: Voeg de pompoenblokjes en de paprika toe. Bak dit 5 minuten mee zodat de smaken goed vrijkomen. Roer het paprikapoeder erdoorheen.
      Koken: Giet de groentebouillon in de pan totdat de groenten net onder staan. Breng aan de kook en laat het geheel circa 15-20 minuten zachtjes koken tot de pompoen zacht is.
        Mixen: Haal de pan van het vuur. Gebruik de staafmixer om de soep glad en romig te pureren.
          Verfijnen: Roer de kookroom erdoor en breng de soep op smaak met peper en zout.
            Serveren: Schep de soep in kommen en garneer eventueel met wat verse peterselie of geroosterde pompoenpitjes.

              Voedingswaarden

              Calorieën: 185kcal

              Heb je dit recept als eens geprobeerd?

              Laat ons weten hoe het smaakte!

              Ontdek meer van Westfriesland Praat

              Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.

              Reageer op dit artikel

              redactie
              redactiehttps://westfrieslandpraat.nl
              De redactie is te bereiken via redactie@westfrieslandpraat.nl of via onze sociale media kanalen.

              DISCUSSIES

              Piet op Meet & Greet brengt traditionele Piet terug
              zieligerds op Meet & Greet brengt traditionele Piet terug
              Inwoner op Wervershovers eisen 30 km/u op Dorpsstraat wegens De Zeehoek
              Cmmndr op Meet & Greet brengt traditionele Piet terug
              Jaap Verlaren op Kermisbudget 2026: €25 voor minima-kinderen in Hoorn

              UW LOGO HIER

              GEREALATEERDE ARTIKELEN

              UW LOGO HIER

              UW LOGO HIER

              Nieuwe artikelen

              Algemeen

              Gratis suppen tegen zwerfafval in haven en grachten Medemblik

              0
              Inwoners en bezoekers kunnen vrijdag gratis suppen door Medemblik en tegelijk zwerfafval verwijderen. De schoonmaakactie kent twee rondes en start bij de Hazewaal.
              Algemeen

              Proef en Ontdek De Garden in Enkhuizen op 1 augustus

              0
              Vrijwilligers geven graag uitleg over diverse gewassen en veredeling. Een leerzaam en smakelijk uitje voor alle leeftijden. De toegang is gratis van 11.00 tot 17.00 uur.
              112 WF

              Drie voertuigen betrokken bij aanrijding op N239 bij Opperdoes

              0
              Bij de aanrijding vielen voor zover bekend geen gewonden, maar de materiële schade is aanzienlijk
              Sport

              Voorbeschouwing EK-inlineskaten, wat zijn de kansen van de Radboudbikkels

              0
              Sofia Schilder, Maartje Berkhout, Lataesha Narain en Ruud de Groote binden in Cardano al Campo de strijd aan met de Europese top
              Algemeen

              Wervershovers eisen 30 km/u op Dorpsstraat wegens De Zeehoek

              1
              De ontsluiting via de Dorpsstraat leidt volgens hen tot onveilige situaties, mede door historische incidenten in de onoverzichtelijke bocht.
              Algemeen

              Meet & Greet brengt traditionele Piet terug

              3
              Het initiatief ontstond uit heimwee naar de oude traditie, nadat de gemeente overstapte op roetveegpieten. De organisatie merkt groeiende steun en verwacht 250 bezoekers.
              Justitie

              Obdammer naar Hoge Raad na celstraf van ruim 24 jaar

              0
              De 30-jarige D. R. uit Obdam gaat in cassatie tegen zijn celstraf van 24 jaar en negen maanden voor gewelddadige overvallen in Noord-Holland en Gelderland.
              Cultuur

              Adriaans Paradijs Festival brengt twaalf uur kunst naar Hoogwoud

              0
              Adriaans Paradijs Festival brengt op 26 juli twaalf uur muziek, theater en kinderactiviteiten naar Museumboerderij West-Frisia aan de Koningspade in Hoogwoud voor jong en oud.

              JUSTITIE NIEUWS

              Justitie

              Obdammer naar Hoge Raad na celstraf van ruim 24 jaar

              0
              De 30-jarige D. R. uit Obdam gaat in cassatie tegen zijn celstraf van 24 jaar en negen maanden voor gewelddadige overvallen in Noord-Holland en Gelderland.
              Justitie

              Tien maanden celstraf voor gewelddadige ontvoering en bakfietsdiefstal

              0
              De dader maakte zich onder meer schuldig aan wederrechtelijke vrijheidsberoving, gewelddadige mishandeling met een mes en de diefstal van een dure bakfiets in Hoorn en Medemblik
              Justitie

              Inwoner Abbekerk smokkelde 600 sigaretten via Schiphol

              0
              Naast de strafrechtelijke vervolging hangt hem een stevige naheffing en boete van de Belastingdienst boven het hoofd voor de ontdoken btw en accijnzen.

              UW LOGO HIER

              POPULAIRE CATEGORIEËN

              AlgemeenGemeentenieuwsSportBedrijvenPolitiekJustitieCultuur
              Vorig artikel
              Janno Botman in actie tijdens het NK Sprint in Thialf Heerenveen op de 500 en 1000 meter.
              NK Sprint: wederopstanding Janno Botman
              Volgend artikel
              Het historische stadhuis van Enkhuizen waar de nieuwe coalitie gepresenteerd zal worden.
              Motie ‘jongeren op het gemeentehuis Enkhuizen’ unaniem aanvaard