Geniet van deze klassieke Hollandse ovenschotel.

Romige Bloemkool Ovenschotel met Gehakt

Klassieke Hollandse ovenschotel met bloemkool, gehakt en een krokant kaaslaagje. Snel, simpel en heerlijk voor het hele gezin!

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 20

Bereidingstijd 25

Porties: 4

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Nederlands

Calorieën: 620

Ingrediënten Benodigdheden Koken Voedingswaarde

Ingrediënten

1 grote bloemkool in roosjes gesneden – ca. € 2,50
500 gram rundergehakt – ca. € 4 50
600 gram voorgekookte aardappelschijfjes – ca. € 1 50
1 ui gesnipperd – ca. € 0,20
2 teentjes knoflook fijngehakt – ca. € 0,20
150 gram geraspte oude kaas – ca. € 2 00
200 ml kookroom – ca. € 1 20
1 eetlepel olijfolie of boter om in te bakken – ca. € 0,10
Kruiden: 1 theelepel nootmuskaat zout, peper en eventueel 1 theelepel paprikapoeder.

Benodigdheden

1 Grote ovenschotel
1 Kookpan voor de bloemkool
1 Koekenpan voor het gehakt
1 Vergiet
1 Snijplank en scherp mes

Bereiden

1.Voorbereiding:Verwarm de oven voor op 200°C (180°C voor een heteluchtoven). Vet de ovenschaal licht in met een beetje boter of olie. Breng een ruime pan met licht gezouten water aan de kook.
2.Bloemkool voorkoken:Niet te zacht koken.Kook de bloemkoolroosjes in ongeveer 5 tot 7 minuten beetgaar. Giet ze daarna af in het vergiet en laat ze goed uitlekken.
3.Gehakt rullen:Verhit de olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook glazig (ongeveer 2 minuten). Voeg het rundergehakt toe en rul dit bruin en gaar. Breng goed op smaak met paprikapoeder, peper en een snufje zout.
4.De Ovenschotel opbouwen:Lagen maken.Verdeel het gehaktmengsel over de bodem van de ingevette ovenschaal. Leg de voorgekookte aardappelschijfjes hier dakpansgewijs overheen. Verdeel de uitgelekte bloemkoolroosjes over de aardappellaag.
5.Room en Kaas toevoegen:Meng de kookroom in een kommetje met de nootmuskaat, een snufje zout en flink wat zwarte peper. Giet dit mengsel gelijkmatig over de bloemkoolroosjes. Strooi als laatste de geraspte kaas egaal over de hele schotel.
6.Gratineren in de oven:Zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven en bak de ovenschotel 20 tot 25 minuten, totdat de saus bubbelt en de kaas een mooie goudbruine korst heeft gevormd.

Voedingswaarden

Calorieën: 620kcalKoolhydraten: 35gEiwitten: 38gVet: 34gVerzadigd vet: 16gEnkelvoudig onverzadigd vet: 13gMeervoudig onverzadigd vet: 2.5gTrans vet: 0.8gCholesterol: 115mgZout: 1.4mgKalium: 1150mgVezels: 6.5gSugar: 4.2gVitamin A: 950IUVitamin C: 1100mgCalcium: 420mgIJzer: 3.5mg

Romige Bloemkool Ovenschotel met Gehakt

In het kort: Verberg