Pan met dampende Hollandse sudderlapjes in bruine saus

Malse Hollandse Sudderlapjes: Hét Recept voor 4 Personen

Maak malse Hollandse sudderlapjes in bier. Een eenvoudig en heerlijk recept voor het hele gezin!

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 20

Bereidingstijd 2 30

Porties: 4

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Nederlands

Calorieën: 450

Ingrediënten Benodigdheden Koken Voedingswaarde

Ingrediënten

600g runderlappen (bijv. sukadelappen)

2 grote uien, in halve ringen

2 tenen knoflook, fijngehakt

330ml donker bier (bijv. oud bruin of een dubbel)

2 el bloem

2 el Rinse appelstroop

2 laurierblaadjes

3 kruidnagels

50g roomboter

1 el mosterd

Zout en peper naar smaak

Benodigdheden

1 Grote braadpan met dikke bodem
1 Vleesvork en spatel
1 Snijplank en scherp mes

Bereiden

Vlees voorbereiden: Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi beide kanten royaal met zout, peper en de bloem.

Aanbraden: Verhit de boter in de braadpan. Bak de runderlappen op hoog vuur aan beide kanten goudbruin. Haal het vlees uit de pan en leg apart.

Fruiten: Fruit de uien en knoflook in hetzelfde bakvet tot ze glazig zijn.

Blussen: Giet het bier langzaam in de pan en roer de aanbaksels los van de bodem.

Stoven: Leg het vlees terug in de pan. Voeg de laurier, kruidnagels, appelstroop en mosterd toe.

Geduld: Doe de deksel op de pan en laat het vlees op het kleinste pitje (gebruik eventueel een sudderplaatje) minimaal 2,5 uur stoven tot het uit elkaar valt.

Voedingswaarden

Calorieën: 450kcal

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Laat ons weten hoe het smaakte!

Gerelateerd

Ontdek meer van Westfriesland Praat

Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.

Malse Hollandse Sudderlapjes: Hét Recept voor 4 Personen

In het kort: Laat zien