Romige kippenragout met groenten en rijst

Snelle romige kippenragout met groenten en rijst. Makkelijk, smaakvol en ideaal voor een warme maaltijd op koude dagen.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 25

Porties: 4

Gang: Hoofdgerecht

Calorieën: 680

Ingrediënten Benodigdheden Koken Voedingswaarde

Ingrediënten

400 g kipfilet, in blokjes

1 ui, gesnipperd

1 rode paprika, in stukjes

200 g doperwten (diepvries)

250 g champignons, in plakjes

1 tl paprikapoeder

1 tl knoflookpoeder

250 ml kookroom

1 el bloem

300 ml kippenbouillon

300 g witte rijst

2 el olijfolie

Peper en zout naar smaak

Optioneel: verse peterselie

Benodigdheden

1 Kookpan
1 Hapjespan of een wok
1 Snijplank
1 Mes
1 Houten Lepel

Bereiden

Rijst koken

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en houd warm.

Kip bakken

Verhit 1 el olijfolie in een pan en bak de kipblokjes rondom goudbruin. Voeg paprikapoeder, knoflookpoeder, peper en zout toe. Haal de kip tijdelijk uit de pan.

Groenten fruiten

Verhit opnieuw 1 el olie. Fruit ui, paprika en champignons 4 minuten. Voeg de doperwten toe en roer door.

Ragout maken

Strooi de bloem over de groenten en roer goed. Voeg de kip weer toe. Giet langzaam de bouillon erbij en roer tot het bindt. Voeg daarna de kookroom toe en laat 5 minuten zachtjes pruttelen.

Serveren

Schep de warme rijst op de borden en verdeel de romige kippenragout erover. Werk af met wat peterselie.

Voedingswaarden

Calorieën: 680kcal

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Laat ons weten hoe het smaakte!

Gerelateerd

Ontdek meer van Westfriesland Praat

Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.

Romige kippenragout met groenten en rijst

In het kort: Laat zien