Bloemkoolovenschotel met Kerrie en Spekjes Recept
Geniet van deze romige bloemkoolovenschotel met kerrie en spekjes. Makkelijk, snel en perfect voor het hele gezin!
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiden
Koken: Kook de aardappelblokjes en bloemkoolroosjes samen in één pan met een snufje zout in ongeveer 8-10 minuten beetgaar. Giet af en laat goed uitstomen.
Bakken: Bak ondertussen de spekreepjes in een koekenpan (zonder olie) tot ze bijna knapperig zijn. Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 minuten mee op laag vuur.
Saus maken: Meng in een kom de kookroom, eieren en het kerriepoeder. Voeg naar smaak peper toe (pas op met zout vanwege de spekjes).
Samenstellen: Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de aardappelen, bloemkool en het spekjesmengsel gelijkmatig over de ovenschaal.
Bakken: Giet het roommengsel over de groenten en bestrooi royaal met de geraspte kaas. Zet de schaal 20 minuten in de oven tot de kaas goudbruin en gesmolten is.
Serveren: Garneer met verse peterselie en serveer direct.
Voedingswaarden
Heb je dit recept als eens geprobeerd?
Laat ons weten hoe het smaakte!
Ontdek meer van Westfriesland Praat
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
