Romige citroenkabeljauw uit de oven
Smaakvolle kabeljauw met citroen, room en knapperige krieltjes. Een gezond en snel hoofdgerecht voor 4 personen.
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiden
Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 200°C.
Krieltjes roosteren: Verdeel de gehalveerde krieltjes over een bakplaat. Besprenkel met 1 el olijfolie, zout en peper. Bak deze alvast 10 minuten in de oven.
Saus maken: Meng in een kom de kookzuivel met de citroenrasp, de helft van het citroensap, de geperste knoflook en de helft van de dille. Voeg een snuf peper en zout toe.
Vis en groenten voorbereiden: Haal de bakplaat uit de oven en schuif de krieltjes naar de zijkant. Leg de kabeljauwfilets en de groene asperges in het midden (of gebruik een aparte ovenschaal voor de vis).
Bakken: Giet het romige citroenmengsel over de kabeljauw. Leg eventueel nog een paar dunne schijfjes citroen bovenop de vis voor het aroma.
Garen: Zet het geheel nog 10-12 minuten terug in de oven totdat de vis gaar is en de krieltjes goudbruin zijn.
Serveren: Garneer met de rest van de verse dille en het resterende citroensap.
Voedingswaarden
Notities
Tip: Wil je dit gerecht extra luxe maken? Strooi dan vlak voor het serveren wat geroosterde amandelschaafsel over de vis voor een heerlijke crunch.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?
Laat ons weten hoe het smaakte!
Ontdek meer van Westfriesland Praat
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
