Ouderwetse Hollandse Macaronischotel uit de Oven – Snel & Makkelijk

Macaroni koken: Kook de macaroni in een ruime pan met gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking (kook het ‘al dente’ of beetgaar, want het gaart nog na in de oven). Giet af in het vergiet en zet apart.

Gehakt rullen: Verhit de olijfolie in de hapjespan. Voeg de gesnipperde ui en het rundergehakt toe. Rul het gehakt op middelhoog vuur in ongeveer 5 minuten bruin. Voeg de laatste minuut de knoflook toe.

Groenten meebakken: Voeg de blokjes rode paprika en de preiringen toe aan het gehaktmengsel. Bak dit ongeveer 4 minuten mee tot de groenten iets zachter beginnen te worden.

Saus maken: Roer de tomatenpuree erdoor en bak deze 1 minuut mee (dit ontzuurt de puree). Voeg vervolgens de tomatenblokjes en de Italiaanse kruiden toe. Breng goed op smaak met peper en zout. Laat de saus 5 minuten zachtjes pruttelen.

Mengen: Zet het vuur uit. Meng de gekookte macaroni door de gehaktsaus tot alles goed bedekt is.

In de oven: Schep het macaroni-mengsel in de voorbereide ovenschaal en strijk de bovenkant glad. Strooi de geraspte kaas er gelijkmatig overheen.

Gratineren: Zet de ovenschaal in het midden van de voorverwarmde oven en bak ongeveer 20 minuten, of tot de kaas prachtig goudbruin en gesmolten is.