Ga terug
+ servings
Geroosterde zalmfilet met groene asperges en schijfjes citroen op een bakplaat.

Zalm uit de oven met citroen en groene asperges

Geniet van gezonde zalm uit de oven met asperges en krieltjes. Snel, makkelijk en vol van smaak!
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Mediterraan
Calorieën: 485

Ingrediënten
  

Zalm: 4 zalmfilets (circa 125-150g per stuk)
Groenten: 500g groene aspergetips en 600g voorgekookte krieltjes (met schil)
Smaakmakers: 2 citroenen (1 in schijfjes, 1 voor sap), 3 teentjes knoflook (geperst)
Kruiden: 1 eetlepel verse dille (fijngehakt), 1 theelepel paprikapoeder, peper en zout naar smaak
Olie: 3 eetlepels olijfolie

Benodigdheden

  • 1 Grote bakplaat
  • 1 Bakpapier
  • 1 Kleine mengkom
  • 1 Koksmes en snijplank

Bereiden
 

Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
    Groenten voorbereiden: Verdeel de krieltjes en de groene asperges over de bakplaat. Besprenkel met 2 eetlepels olijfolie, de helft van de knoflook, peper en zout. Hussel goed door elkaar.
      Bakken (ronde 1): Schuif de bakplaat in de oven en bak de groenten en krieltjes alvast 10 minuten.
        Zalm marineren: Meng in een kommetje de resterende olijfolie met het citroensap, de rest van de knoflook, dille en het paprikapoeder.
          Samenvoegen: Haal de plaat uit de oven. Maak ruimte tussen de groenten en leg de zalmfilets ertussen. Bestrijk de zalm royaal met de marinade en leg op elke filet een schijfje citroen.
            Bakken (ronde 2): Zet de plaat terug in de oven voor nog eens 10 tot 12 minuten, tot de zalm gaar is en de asperges beetgaar zijn.
              Serveren: Serveer direct vanaf de bakplaat voor een rustieke look.

                Voedingswaarden

                Calorieën: 485kcal

                Heb je dit recept als eens geprobeerd?

                Laat ons weten hoe het smaakte!