Garnalen bakken: Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie in de wok op hoog vuur. Voeg de garnalen, de helft van de geraspte gember en de helft van de knoflook toe. Roerbak dit 2 tot 3 minuten tot de garnalen mooi roze en gaar zijn. Haal de garnalen uit de pan en zet ze even apart.

Groenten wokken: Verhit de resterende eetlepel zonnebloemolie in dezelfde wok. Voeg de wokgroenten, de rest van de knoflook en de rest van de gember toe. Roerbak de groenten zo'n 4 tot 5 minuten totdat ze gaar, maar nog wel knapperig zijn.

Samenvoegen: Voeg de gekookte noedels en de gebakken garnalen toe aan de wok met groenten.

Op smaak brengen: Giet de sojasaus, oestersaus en sesamolie erbij. Schep het geheel goed om en bak nog 2 minuten mee zodat alles goed warm is en de smaken goed mengen.