Ga terug
Ovenschotel met rode bietjes, aardappel en kaas uit de oven

Ovenschotel met rode bietjes en aardappel

Heerlijke ovenschotel met rode bietjes, aardappel en kruiden. Makkelijk recept met tijden, calorieën en benodigdheden.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 35 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Nederlands
calorieën: 480
Ingredients Equipment Method

Ingrediënten
  

600 g gekookte rode bietjes, in blokjes
700 g aardappelen, geschild en in blokjes
1 ui, fijn gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
150 ml kookroom of plantaardige room
100 g geraspte kaas (jong belegen of vegan alternatief)
1 tl tijm
1 tl rozemarijn
Snuf peper en zout
1 el olijfolie
Optioneel: 2 el balsamico voor extra zoete diepte

Equipment

  • 1 Snijplank
  • 1 Mes
  • 1 Grote kom
  • 1 Koekenpan
  • 1 Kookpan
  • 1 Ovenschool
  • 1 oven

Method
 

Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal licht in met olijfolie.
    Kook de aardappelblokjes 10 minuten voor totdat ze net gaar zijn. Giet af en laat kort uitstomen.
      Fruit de ui en knoflook in een pan met olijfolie tot ze glazig zijn. Voeg tijm en rozemarijn toe.
        Meng in een grote kom de aardappel, rode bietjes, ui-knoflookmix, kookroom, zout en peper. Voeg eventueel balsamico toe.
          Schep alles in de ovenschaal en verdeel de geraspte kaas over de bovenkant.
            Bak 25 minuten in het midden van de oven tot de bovenkant goudbruin is.
              Laat het gerecht enkele minuten rusten voordat je het serveert.