Ga terug
–+ servings
Dampend Hollands stoofpotje met stukjes braadworst, zachte aardappel en verse groenten in een rustieke braadpan.

Hollands Stoofpotje met Worst - Snel & Betaalbaar

Geniet van dit heerlijke, betaalbare Hollandse stoofpotje met worst. Een hartig recept voor 4 personen!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Hollands
Calorieën: 485
Ingrediënten Benodigdheden Koken Voedingswaarde Notes

Ingrediënten
  

  • Braadworst: 4 stuks ca. 400 - 500 gram, varken of rund
  • Aardappelen: 600 gram vastkokend geschild en in blokjes
  • Wortelen: 2 grote in plakjes
  • Prei: 1 flinke prei in halve ringen, goed gewassen
  • Ui: 2 stuks gesnipperd
  • Tomatenblokjes: 1 blik 400 gram
  • Runderbouillon: 500 ml van 1 bouillonblokje
  • Boter of olie: 1 eetlepel om in te bakken
  • Kruiden: 1 laurierblad 2 kruidnagels, snufje zout en zwarte peper

Benodigdheden

  • 1 Grote braadpan of stoofpan met dikke bodem
  • 1 Snijplank en scherp mes
  • 1 Houten Spatel
  • 1 Schuimspaan

Bereiden
 

  1. Worsten aanbraden: Verhit de boter of olie in de braadpan op middelhoog vuur. Bak de braadworsten rondom goudbruin aan (ze hoeven nog niet gaar te zijn). Haal ze uit de pan en leg ze even op een bord.
  2. Groenten fruiten: Bak de gesnipperde ui, wortel en prei in het achtergebleven braadvet voor ongeveer 5 minuten tot de uien glazig beginnen te worden.
  3. Vocht en smaakmakers toevoegen: Voeg de aardappelblokjes, tomatenblokjes en de runderbouillon toe aan de pan. Roer alles goed door. Voeg het laurierblad en de kruidnagels toe.
  4. Stoven: Snijd de aangebraden worsten in hapklare stukjes van ongeveer 2 centimeter en voeg deze terug in de pan.
  5. Garen: Breng het geheel zachtjes aan de kook. Zet het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat het stoofpotje 25 tot 30 minuten zachtjes pruttelen tot de aardappelen en wortels boterzacht zijn.

Voedingswaarden

Calorieën: 485kcalKoolhydraten: 34gEiwitten: 21gVet: 28gVerzadigd vet: 11gEnkelvoudig onverzadigd vet: 3gMeervoudig onverzadigd vet: 12gCholesterol: 65mgZout: 2.1mgKalium: 850mgVezels: 6gSugar: 8gVitamin A: 5500IUVitamin C: 30mgCalcium: 65mgIJzer: 3.8mg

Notities

Serveren: Verwijder het laurierblad en de kruidnagels. Proef het stoofpotje en breng eventueel extra op smaak met zout en peper. Serveer direct in diepe borden.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Laat ons weten hoe het smaakte!