Ga terug
–+ servings
Schaal met goudbruin geroosterde worteltjes, zalmfilets en verse dille

Geroosterde Worteltjes met Zalm uit de Oven

Smaakvolle geroosterde worteltjes met zalm en citroen. Een koolhydraatarm en gezond hoofdgerecht voor 4 personen.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Hollands
Calorieën: 385
Ingrediënten Benodigdheden Koken Voedingswaarde

Ingrediënten
  

  • 800 g bospeen of waspeen geschrapt, groen deels verwijderd
  • 4 zalmfilets ca. 125g per stuk
  • 2 el olijfolie
  • 1 el vloeibare honing
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 2 citroenen 1 in schijfjes, 1 voor het sap
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • Verse dille naar smaak
  • Zout en peper

Benodigdheden

  • 1 Grote bakplaat
  • 1 Bakpapier
  • 1 Kleine mengkom
  • 1 Keukenmes en snijplank

Bereiden
 

  1. Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  2. Worteltjes marineren: Meng in een kom de olijfolie, honing, knoflook en tijm. Hussel de worteltjes op de bakplaat om met dit mengsel. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Worteltjes roosteren: Schuif de worteltjes in de oven en rooster ze voor 15 minuten.
  4. Zalm toevoegen: Haal de bakplaat uit de oven. Schuif de worteltjes wat opzij en leg de zalmfilets ertussen. Leg de citroenschijfjes op en rond de zalm. Besprenkel de vis met wat extra citroensap, zout en peper.
  5. Bakken: Plaats de plaat terug en bak nog eens 10 tot 12 minuten, totdat de zalm gaar is en de worteltjes zacht maar beetgaar zijn.
  6. Serveren: Garneer het geheel direct met royaal verse dille.

Voedingswaarden

Calorieën: 385kcalEiwitten: 28gVet: 22gSaturated Fat: 3.5gCholesterol: 78mgZout: 0.6mgVezels: 6gSugar: 12gVitamin A: 18.5IUVitamin C: 19mgCalcium: 75mg

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Laat ons weten hoe het smaakte!