Saus maken: Meng de mayonaise, ketchup, mosterd en paprikapoeder in een kommetje. Zet apart.

Vlees bereiden: Kruid het gehakt met zout, peper en knoflookpoeder. Verdeel het gehakt in 8 gelijke porties.

Bakken: Druk elke portie gehakt direct op een tortilla uit tot een dunne laag die de hele tortilla bedekt.

In de pan: Verhit de pan (geen olie nodig) en leg de tortilla met de vleeskant naar beneden. Bak 3-4 minuten tot het vlees gaar is.

Smelten: Draai de taco om en leg direct een plakje cheddar op het vlees. Laat 1 minuut bakken tot de kaas gesmolten is en de tortilla goudbruin.

Garneren: Haal uit de pan en beleg met sla, ui, augurk en de zelfgemaakte saus. Vouw dubbel en serveer direct.