Bereidingswijze

Snijd het rundvlees in blokjes en bestrooi met zout, peper en bloem.

Verhit olie of boter in een stoofpan en bak het vlees rondom bruin.

Voeg gesnipperde ui en knoflook toe en fruit kort mee.

Schenk de bouillon erbij en voeg laurier en tijm toe.

Laat 90 minuten zacht stoven met deksel op de pan.

Snijd wortel, pastinaak en aardappel in stukken en voeg toe aan het vlees.

Stoof nog 45 minuten tot alles zacht en gaar is.

Breng op smaak en serveer warm.