Snijbonen koken: Voeg de laatste 8 minuten de gesneden snijbonen toe aan de pan met aardappels (of kook ze apart als je ze liever niet stampt). Giet alles af als het gaar is.

Gehakt bakken: Verhit ondertussen wat boter in de hapjespan. Fruit de ui en knoflook kort aan en voeg het gehakt toe. Bak het gehakt op middelhoog vuur rul en bruin.

Kruiden: Breng het gehakt royaal op smaak met peper, zout en de nootmuskaat.

Samenvoegen: Meng de afgegoten aardappels en snijbonen door het gehaktmengsel. Voor een smeuïg resultaat kun je een scheutje melk of een klontje boter toevoegen en het geheel grof stampen of gewoon goed doorroeren.

Serveren: Schep de schotel op de borden en serveer eventueel met een flinke lepel grove mosterd of een kuiltje jus.