Gehaktballen draaien: Meng het gehakt met wat zout en peper (en eventueel paneermeel voor de stevigheid). Draai er kleine soepballen of iets grotere gehaktballetjes van.

Aanbraden: Verhit de boter in de hapjespan en bak de gehaktballetjes rondom bruin en gaar in circa 8 minuten. Haal ze even uit de pan en zet opzij.

Groenten en aardappels: Gebruik hetzelfde bakvet om de preiringen en de aardappelschijfjes aan te baken. Doe dit ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur tot de prei geslonken is.

Saus maken: Roer het kerriepoeder door het mengsel en bak 1 minuut mee. Voeg de runderbouillon, de kookroom en de mosterd toe. Roer goed door.

Samenvoegen: Leg de gehaktballetjes terug in de pan. Zet het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat het geheel nog 5 tot 8 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets is ingedikt en de smaken goed zijn ingetrokken.

Serveren: Proef en breng eventueel extra op smaak met peper en zout. Serveer direct uit de pan.