Enkhuizen werkt aan duurzaamheid, klimaatadaptatie en afvalbeleid. Netcongestie, stijgende afvalkosten en strengere milieueisen bepalen mede de gemeentelijke keuzes.
Deze ovenschotel is de ultieme combinatie van Hollandse groenten, vlees en aardappelen. De romige saus verbindt de smaken perfect, terwijl de oven zorgt voor een heerlijk krokant korstje.