Het is niet Bas zijn grootste drijfveer, dat is het creëren van de ultieme gastbeleving, maar zegt Bas, een Michelinster zou een prachtige bekroning zijn op het harde werken.
Bas: "Met Shun wil ik verder bouwen aan een restaurant waar iedereen zich thuis voelt en waar eten als een ervaring wordt en waar de seizoenen centraal staan."